牛の壺
メニューは税込価格
牛の壺（MIXホルモン）
1000円
1人前 150g
牛の最高に旨い部位を厳選し、当店特製の熟成醤油で漬け込みました。
醤油ダレをつけてお召し上がりください！
※単品はありません
・シマチョウ（大腸）
牛ホル、テッチャンともいう牛のホルモンの1番人気の部位。
強火で一気に焼き上げるのが良！
・アカセン（胃袋）
牛の胃袋の一つで、少しあかみがかったその見た目から、赤センマイと呼ばれギアラともいう。
シマチョウとはまた違った脂の風味で美味。
・ハチノス（胃袋）
牛の胃袋の一つで、蜂の巣のようなその見た目からハチノスと呼ばれる。
独特の風味食感と舌触り。
・心臓
説明不要。牛の心臓、別名ハツ。
脂の少ないきめ細かい筋繊維でサッパリとしている。
焼きすぎると硬くなるので焼きすぎ注意！
・ハラミ（横隔膜を動かす筋肉）
肉のようだが、内臓に分類される。
甘味旨味があり、程よい噛みごたえと柔らかさの部位。
BBQハウス もくもくホルモン
営業時間 （ラストオーダー閉店30分前）
平日 17:00〜22:00
金土 17:00〜22:30
☎️ 0565-63-5988
住所 470-0348 豊田市貝津町鉄炮迫27の1